Le jeune distillateur Hugo McCann nommé employé de l'année aux Scotsman Scran Awards 2025
L'équipe de la distillerie Stirling est ravie d'annoncer que Hugo McCann, distillateur de 19 ans, a reçu le prix d'Employé de l'année lors des Scotsman Scran Awards qui se sont tenus hier soir – une distinction prestigieuse récompensant les personnalités exceptionnelles de l'industrie écossaise de l'alimentation et des boissons.
Lors d'une cérémonie à laquelle ont assisté des leaders de l'industrie de toute l'Écosse, Hugo a été salué pour son dévouement, ses compétences et sa passion. Malgré sa jeunesse, Hugo a déjà eu un impact remarquable en relançant la production de whisky à Stirling — la première depuis 1852 — et en supervisant la création du nouveau spiritueux de la distillerie, très apprécié, qui a ensuite remporté le prix du Meilleur whisky écossais nouveau aux World Whiskies Awards 2025.
« C'est absolument surréaliste », a déclaré Hugo. « Je n'aurais jamais imaginé être nommé Employé de l'année à 19 ans. Je suis juste honoré que mon travail de fabrication de whisky à Stirling soit reconnu. »
Les responsabilités quotidiennes de Hugo comprennent la gestion de chaque étape du processus de fabrication du whisky – recettes de brassage, fermentation, coupes de distillation, remplissage des fûts – ainsi que le contrôle qualité et l'engagement des visiteurs. Connu pour son approche pratique et son souci du détail, il est aussi à l'aise pour nettoyer les alambics, analyser les tableaux de distillation, parler devant la caméra ou animer des visites avec enthousiasme et savoir-faire.
Les juges ont félicité Hugo pour « son dépassement constant dans l'industrie de l'alimentation et des boissons, son dévouement exceptionnel, son éthique de travail et son engagement envers la satisfaction de la clientèle ».
La durabilité est également un élément central du travail de Hugo à la distillerie. Il collabore actuellement avec l'université Heriot-Watt pour explorer et tester des solutions d'emballage innovantes et respectueuses de l'environnement pour le lancement du premier whisky de Stirling en 2027, garantissant ainsi que la responsabilité environnementale est intégrée aux fondations de cette relance historique.
Ses mentors, dont l'ancien maître assembleur de Diageo Chris Clark et son homologue de l'industrie Zak Shenfield, ont fait l'éloge de ses capacités techniques, de son professionnalisme et de son développement rapide.
La victoire de Hugo envoie un message fort sur la valeur de la jeunesse dans le monde du whisky écossais. Elle confirme son statut non seulement de héros local à Stirling, mais aussi d'ambassadeur des jeunes talents dans le secteur florissant de l'alimentation et des boissons du pays.
Félicitations à Hugo pour cette réalisation exceptionnelle !