Nachhaltigkeit, belegt durch Fakten.
Bei Stirling Distillery suchen wir nach praktischen Wegen, um ein nachhaltigeres Unternehmen zu werden. Von der Neugestaltung zukünftiger Whisky-Verpackungen bis zur Verbesserung der Energieeffizienz der historischen Old Smiddy sind wir bestrebt, durchdachte Änderungen vorzunehmen, die wirklich zählen.
Aluminium-Whisky: Eine bessere Zukunft für die Flasche auf dem Prüfstand
Eine Forschungskooperation zur Entwicklung nachhaltiger Verpackungen für Premium-Spirituosen
Im vergangenen Jahr haben wir mit der Heriot-Watt University zusammengearbeitet, um zu untersuchen, ob Stirling Whisky, wenn er 2027 fertig ist, in Aluminiumverpackungen angeboten werden könnte. Das Projekt konzentriert sich auf zwei wichtige Fragen: ob sich das Whiskyprofil in dieser Art von Verpackung ändern würde und ob Kunden den Kauf eines Premium-Whiskys in einem untraditionellen Flaschenformat in Betracht ziehen würden.
Research partner: Heriot-Watt University
Zentrale Forschungsfragen
- Würde sich das Whiskyprofil in Aluminiumverpackungen verändern?
- Wären Kunden bereit, Premium-Whisky in diesem unkonventionellen Format zu kaufen?
Was wir gelernt haben
Die bisherige Forschung deutet darauf hin, dass Aluminium eine wesentlich nachhaltigere Option als Glas sein könnte, allerdings nur, wenn es mit der richtigen Innenbeschichtung kombiniert wird, um den Spiritus über einen längeren Zeitraum zu schützen. Das bedeutet, dass die Chance real ist, aber auch die Notwendigkeit sorgfältiger Tests.
Energieeffizienz im Old Smiddy
Um besser zu verstehen, wie unser historisches Haus effizienter betrieben werden kann, haben wir Graham + Sibbald beauftragt, eine Energieeffizienzbewertung des Old Smiddy in Lower Castlehill durchzuführen. Die im Juli 2023 abgeschlossene Untersuchung überprüfte die Wärmeleistung, die Heiz- und Beleuchtungssysteme sowie andere energieverbrauchende Geräte des Gebäudes, um Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren.
Der Bericht hob praktische, nicht-invasive Empfehlungen hervor, um den Energieverbrauch zu senken, den Komfort zu verbessern und sowohl die Betriebskosten als auch die Kohlenstoffemissionen zu reduzieren. Wir haben diese Ergebnisse in das Unternehmen integriert, als Teil unserer umfassenderen Bemühungen, die Nachhaltigkeit zu verbessern und gleichzeitig den Charakter des Gebäudes zu respektieren.
- Bewertung abgeschlossen: Juli 2023
- Berater: Graham + Sibbald
- Fokus: Energieverbrauch, Komfort, Emissionen
Was kommt als Nächstes
Wir werden weiterhin praktische Wege erkunden, um die Auswirkungen der Herstellung und Verpackung unserer Spirituosen zu reduzieren, während wir die Erwartungen an Scotch Whisky aufrechterhalten. Für uns ist Nachhaltigkeit nur dann von Bedeutung, wenn sie in der Praxis funktioniert, die Qualität schützt und einer kritischen Prüfung standhält.
