La distillerie Stirling lance un whisky blended malt unique
Stirling Distillery, située à l'ombre du château de Stirling, a lancé un whisky single malt mélangé unique pour compléter sa gamme actuelle de whiskies. Castle Rock est sa dernière sortie de whisky, élaborée à partir de single malts de Speyside soigneusement sélectionnés et vendue au prix abordable de 30 £. Le nouveau whisky offre aux amateurs un dram léger et facile à boire, parfait pour Noël.
Sélectionné personnellement par Cameron McCann, propriétaire de la distillerie, ce whisky est un assemblage fruité et rafraîchissant de single malts, offrant une alternative légère à un single malt plus complexe.
Castle Rock est un magnifique mélange d'agrumes et de fruits des Caraïbes, avec une touche de pomme verte au nez. L'arôme accueillant vous fait anticiper la douceur du dram avec un bel équilibre de saveurs. La touche fruitée, le malt et une note zestée en font un assemblage harmonieux de single malts très agréable à boire. Ils recommandent de le servir avec une goutte d'eau pour en révéler les saveurs.
En parlant de cette nouvelle sortie avec Cameron, il explique davantage le whisky : « Nous sommes ravis de cet assemblage qui a donné un délicieux, ce que j'appellerais un verre de milieu de semaine. À 50 % d'ABV, nous sommes fiers d'ajouter un autre excellent dram à notre gamme Sons of Scotland. »
Le whisky a été nommé ainsi parce que la distillerie est située sur le rocher du château de Stirling. L'« Old Smiddy » est un bâtiment victorien rénové, qui aurait été l'endroit où le roi Jacques VI écurait ses chevaux. Stirling Distillery célèbre l'histoire de la ville à travers sa gamme de produits.
Ce nouveau whisky s'appuie sur la gamme d'embouteillage indépendant Sons of Scotland de la distillerie et son récent passage à la production de son propre spiritueux nouveau-né. Avec la production de whisky en cours, la distillerie ramène le whisky dans la ville pour la première fois depuis que la distillerie originale de Stirling a fermé ses portes en 1852. Son propre whisky sera disponible fin 2026.
Stirling Distillery propose une adhésion au Cask Club pour les amateurs de whisky, leur donnant la priorité sur toutes les nouvelles sorties. La distillerie prend les demandes de précommande pour 2024. Toute personne intéressée doit visiter le site web de la distillerie : https://stirlingdistillery.com/pages/cask-sales pour en savoir plus.
À propos de Stirling Distillery
Stirling Distillery, créée en 2015, est imprégnée d'histoire écossaise. Située à l'ombre du château de Stirling, au centre de l'Écosse, c'est la première distillerie légale de la ville. Offrant une gamme de gins et de whiskies primés célébrant la riche histoire de Stirling, la distillerie est ouverte tous les jours pour des expériences de gin, des dégustations et une école de gin hebdomadaire. Un spiritueux du cœur de l'Écosse.
